Delizie di merluzzo
*Merluzzo mantecato con patate, uva passa e pinoli
(verrà accompagnato da vino perpetuo o marsala)

Prestige
*Risotto allo champagne con crudo di gamberi rossi di Mazara del vallo, caviale e limone

Il lungo viaggio
Dentice o Parago su crema di formaggio francese, crema di datteri, salsina al basilico ed olio al tartufo, trasparenza al millefiori di Lampedusa

L’ape nera sicula incontra la Tunisia
Cous Cous dolce incucciato con miele di Lampedusa, passito, arancia, menta e frutta secca, su crema all’arancia

€ 130 p.p.

Coperto incluso
Il menù viene servito per tutti i commensali

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